Les missions du poste
Rejoignez la famille des Bistrots Pas Parisiens, un groupe de restaurants en plein développement aux portes de Paris: 14 bistrots ainsi qu'une boulangerie-pâtisserie portés par Stéphane Rotenberg et sa bande de chefs, dont Glenn Viel, Gilles Goujon, Danny Khezzar font partie.
Nous sommes déjà reconnus comme un acteur incontournable de la restauration dans l'ouest parisien. Chacun de nos bistrots a sa propre personnalité à travers une ambiance unique et une carte courte (toujours basée sur des produits frais et de saison) imaginée par le Chef.
C'est déjà pas mal ! Mais ce qui fait toute la différence, ce sont nos équipes !! Soudées et bienveillantes, leur seul objectif est de vous faire évoluer jusqu'à la place de vos rêves !
Nous avons le plaisir de vous annoncer l'ouverture des Bistrots Pas Parisiens à Meudon.
Situé au bord du Grand Étang de Chalais, au coeur d'un cadre naturel exceptionnel, notre nouveau restaurant prend place au sein du Hangar Y classé monument historique.
Dans ce lieu chargé d'histoire, nous vous invitons à vivre une expérience unique. Vous y découvrirez une cuisine généreuse, élaborée à partir de produits frais et de saison, dans un cadre élégant et chaleureux, fidèle à l'esprit des Bistrots Pas Parisiens.
Nous avons hâte de vous accueillir et de vous faire découvrir cette nouvelle adresse incontournable.
Pour Mlle Céleste, notre restaurant situé à Meudon recherche activement un ou une : manager de salle.
Vous aurez pour principales missions :
Animer les équipes et vérifier le bon déroulement du service
Contrôler le travail de mise en place qui doit être effectué par les chefs de rang et commis de salle placés sous votre responsabilité
Participer au briefing des équipes
Effectuer le contrôle des caisses des chefs de rang
Former les chefs de rang/commis de salle
Assurer et suivre la qualité totale de l'indice de satisfaction de la clientèle
Veiller au respect en terme de qualité, d'hygiène et sécurité.
Mlle Céleste est un bistrot du parc de Chalais, à Meudon, au bord de l'étang et à quelques pas du Hangar Y, cette cathédrale de fer née pour abriter les premiers dirigeables. Vingt minutes de la Porte Maillot, et pourtant la forêt pour horizon. On y déjeune face à l'eau, sur une terrasse qui prend le soleil dès les premiers beaux jours. La cuisine est celle d'un vrai bistrot : des cuissons justes, des sauces qui prennent le temps, des légumes qui viennent d'à côté. Rien de compliqué, tout de bien fait. La carte change avec les saisons et l'humeur du marché.
Nous sommes déjà reconnus comme un acteur incontournable de la restauration dans l'ouest parisien. Chacun de nos bistrots a sa propre personnalité à travers une ambiance unique et une carte courte (toujours basée sur des produits frais et de saison) imaginée par le Chef.
C'est déjà pas mal ! Mais ce qui fait toute la différence, ce sont nos équipes !! Soudées et bienveillantes, leur seul objectif est de vous faire évoluer jusqu'à la place de vos rêves !
Nous avons le plaisir de vous annoncer l'ouverture des Bistrots Pas Parisiens à Meudon.
Situé au bord du Grand Étang de Chalais, au coeur d'un cadre naturel exceptionnel, notre nouveau restaurant prend place au sein du Hangar Y classé monument historique.
Dans ce lieu chargé d'histoire, nous vous invitons à vivre une expérience unique. Vous y découvrirez une cuisine généreuse, élaborée à partir de produits frais et de saison, dans un cadre élégant et chaleureux, fidèle à l'esprit des Bistrots Pas Parisiens.
Nous avons hâte de vous accueillir et de vous faire découvrir cette nouvelle adresse incontournable.
Pour Mlle Céleste, notre restaurant situé à Meudon recherche activement un ou une : manager de salle.
Vous aurez pour principales missions :
Animer les équipes et vérifier le bon déroulement du service
Contrôler le travail de mise en place qui doit être effectué par les chefs de rang et commis de salle placés sous votre responsabilité
Participer au briefing des équipes
Effectuer le contrôle des caisses des chefs de rang
Former les chefs de rang/commis de salle
Assurer et suivre la qualité totale de l'indice de satisfaction de la clientèle
Veiller au respect en terme de qualité, d'hygiène et sécurité.
Mlle Céleste est un bistrot du parc de Chalais, à Meudon, au bord de l'étang et à quelques pas du Hangar Y, cette cathédrale de fer née pour abriter les premiers dirigeables. Vingt minutes de la Porte Maillot, et pourtant la forêt pour horizon. On y déjeune face à l'eau, sur une terrasse qui prend le soleil dès les premiers beaux jours. La cuisine est celle d'un vrai bistrot : des cuissons justes, des sauces qui prennent le temps, des légumes qui viennent d'à côté. Rien de compliqué, tout de bien fait. La carte change avec les saisons et l'humeur du marché.